復活した、びっくりラーメンを探そう

一時期はあちこちに出店していたラーメン一番。経営手法でも多くの経営誌にでもとりあげられたくらいのチェーン展開をやり遂げた格安ラーメン屋が民事再生法を適用し、大手牛丼チェーンの吉野家が多角化経営に乗り出すかの助け舟。しかし、今もびっくりラーメンは復活を狙いつつ出店されるのであった。安くてウマイ!ラーメンの復活劇を祈る応援サイトです。

らーめん1番のその後

らーめん1番から看板や店名がが変わり、様々な変化が遂げられました。大阪市内でも車で走っていたら、あまり見慣れなかったラーメン屋さんで五条弁慶という安い中華そば屋さんがある。たぶん福島区のらーめん1番の工場の近くの店も同じ名前のお店だったような気がする。そこは弁慶中華そばというもので、390円で売り出していた。よく調べたら、その店が吉野家グループで、らーめん1番から事業譲渡を受けたアール・ワン が出すラーメン屋さんだそうです。
このアール・ワンが展開するラーメン屋さんは何種類もあるそうです。五条弁慶以外にも、中華そば一番で中華そばを330円で出しているそうです。しかし、見た目の店の外観はらーめん1番の面影がなく、前までの180円の安いラーメンを払拭したかったのでしょうか。でも、食べに来るお客さんは近所の職場や学校があったりするご近所さんがほとんどなので、全く変貌を遂げるか、あのままのらーめんであれば、300円を超えると辛いですね。破綻はしたが、あの素朴なあっさり中華そばに恋焦がれる。今までの180円はこの不況の大打撃を受けている日本のサラリーマンには神様のような衝撃だったんでしょうね。その180円らーめんを継承すべく頑張っている店があるそうなので、探してみようと思います。
| 店舗

うどんとラーメン

こないだまで、BSEや偽装問題などで大打撃を受けていた吉野家が再び経営危機を乗り越えて、今に至るのも、牛丼の吉野家以外でも、多角的な面で外食チェーン展開を広げていた。最近では一ヶ月500円でかけうどんの小が食べれる事で大ブームになった定期券で有名なはなまるうどんもこの吉野家のグループ。話題性だけでなく、本格的な讃岐うどんで、讃岐うどんにはかかせない、自慢のしょうゆがある。こちらの自慢のしょうゆも毎年モンドセレクションを受賞しているほどの本格派で持ち帰りの品として大変人気だそうです。経済誌ではよく言われている外食産業では麺類での外食実用化はかなり険しい道だそうです。その中でラーメンはかなり困難を極め、いろんな道に精通していないと成功するのも難しいそうです。うどんで成功を収め、次は一度外れたラーメンの道を輝かしいものにするのも逆境を乗り越える力強い吉野家のちからがあればこそ、これからも全国のあちこちでびっくりラーメンが食べれるのかもしれない。吉野家はアール・ワンという事業体でこのラーメン1番を立て直していくのだという。
| 経営

安い!びっくりラーメン

びっくりラーメンと言えば、180円で昔ながらの本格的な中華そばが食べれて、全国のいたるところに出店していたチェーン店である。大阪の福島区の環状線のガード下に製造工場があり、ここから全国においしくて安いラーメンを発信していたのである。その安さと早さで、サラリーマンの冷えたフトコロに温かくお腹を満たすファストフード的存在であった。それに、このびっくりラーメンは安くておいしいラーメンを出すだけではなく、この値段でたたき出す経営的戦略法も一時期は日経関連の経営誌などでもこぞって取り上げられていた。しかし、そこから、1年もしたらお店からお客が遠のいてしまっており、そこからドンドン下り坂を転げるようになってしまった。
民事再生法を適用し、このおいしい味などのファンはかなりいたので、ここの大きな遺産を残すべく、大手牛丼チェーンの吉野家が救いの手をさしのべた。吉野家も伝統的なすばらしさを持ちながらも、不幸にも経営危機に見舞われた。そんな地獄の底から何度も立ち上がった勇者であり、このびっくりラーメンにも自身を重ねたのかもしれない。
| 経営
株主優待制度
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